Türk mutfağının köklü lezzetleri, Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri kapsamında İtalya’nın başkenti Roma’da tanıtıldı. Emine Erdoğan’ın himayesinde düzenlenen programda, gastronominin yalnızca tatlardan değil; tarih, kültür ve ortak hafızadan beslenen güçlü bir mirastan oluştuğu vurgulandı.
ROMA’DA TÜRK MUTFAĞINA ÖZEL BULUŞMA
Etkinliğe Türkiye’nin Roma Büyükelçisi Elif Çomoğlu Ülgen, Kolezyum Müdürü Simone Quilici, oyuncu Mehmet Günsür ve İtalyan basınından gastronomi yazarları katıldı. Programda Türk mutfağının dünya sahnesindeki yeri öne çıkarıldı.BAKLAVADAN KUZU TANDIRA LEZZET ŞÖLENİ
Türk şef Ozan Kumbasar ile İtalyan şef Francesco Apreda’nın hazırladığı menüde baharatlı patlıcan, kuzu tandır, baklava ve sütlaç gibi lezzetler yer aldı.
Konuklara kullanılan malzemeler ve pişirme teknikleri de ayrıntılarıyla anlatıldı.
