Cumhurbaşkanlığı Külliyesi’nde düzenlenen 36. NATO Devlet ve Hükümet Başkanları Zirvesi’nin resmi davet yemeğini hazırlayan üç şeften biri Sinem Özler oldu. Michelin listesinde yer alan Özler, Anadolu’nun farklı bölgelerinden getirilen ürünlerle hazırlanan menüyü uluslararası heyetlere sundu.
NATO MENÜSÜ İÇİN 1,5 AYLIK HAZIRLIK
Zirvenin altyapı çalışmalarının sekiz ay sürdüğünü belirten Özler, ekibiyle hazırlık sürecine yaklaşık 1,5 ay önce katıldıklarını söyledi. Toplantılar, sunumlar ve deneme tabaklarının ardından her şef kendi alanındaki menüyü oluşturdu.SOFRADA TÜRK VE ANADOLU MUTFAĞI VARDI
Menüde içli köfte, kabak çiçeği dolması, Urla enginarı, irmik helvası ve zeytinyağlılar yer aldı. Özler, "Üç şef ve ekipler olarak gittik. Herkes kendi alanında menülerini oluşturdu. Tamamı Türk mutfağı, Anadolu mutfağı. Emine Erdoğan Hanımefendi'nin zaten bu konuda çok özel yaklaşımı var" dedi.
300 KİŞİLİK SERVİSTE TABAKLAR BOŞ DÖNDÜ
Aynı anda 300 kişiye sıcak ve kaliteli servis sunacak bir menü hazırladıklarını aktaran Özler, davetlilerden olumlu yorumlar aldıklarını belirtti. "Tabakların hepsi boştu. Bu, bir şef için çok mutluluk verici bir şey. O yüzden çok büyük bir gurur ve mutlulukla oradan ayrıldık" ifadelerini kullandı.
